上海茶叶 西岩乌龙茶-福鼎白茶的树种，常见的有福鼎大白茶、福鼎大毫茶等



福鼎白茶的树西岩乌龙茶种，常见的有福鼎大白茶、福鼎大毫茶等 　　福鼎的茶树品种众多，而且品质优越，常见的茶树品种有：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等；福鼎大白茶和福鼎大毫茶有“华茶1号”和“华茶2号”的美誉。

　　福鼎白茶茶树品种

　　1.菜茶

　　福建一些地区的方言中指藤茶中的一种，是当地原始制作白茶的原料。

　　植株小，属中小叶类，叶形多为长椭圆，多数类型叶肉较厚。春茶萌芽偏迟，芽茸较少，茶芽尚肥壮，叶片多平展，叶面隆起，色绿或淡绿。

　　菜茶是制作工夫红茶的佳品，随着这几年的白茶热，现在市面也有不少菜茶种制白茶。非主流品种，简单提一下。

　　2.福鼎大白茶

　　福鼎大白茶又名白毛茶，简称福大。无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体。

　　产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史，主要分布在福建东北部茶区。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽茉莉花茶哪个好、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001—1985。

　　特征特性：芽叶生育力和持嫩性强，产量高，每667平方米可达200千克以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、*********4.4%。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。

　　制工夫红茶：条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香高味醇，汤色红艳，是制白琳工夫之优质原料。

　　制烘青绿茶：条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。

　　制白茶：芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹、寿眉的优质原料。

　　3.福鼎大毫茶

　　福鼎大毫茶简称大毫，无性系，小乔木型，大叶类，早生种,二倍体。

　　产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省区有大面积栽培碧螺春茶叶。1985年全国农作物白茶三年品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002—1985。

　　特征特性：芽叶生育力和持嫩性较强，产量高，每667平方米可达200～300千克。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、*********4.3%。适制红茶、绿茶、白茶。

　　制工夫红茶：条索肥壮显毫，色泽乌润，香高味浓，汤色红浓。

　　制烘青绿茶：条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和。

　　制白茶：外形肥壮，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和。

　　福鼎大白（毫）茶由于适应性广、产量高、抗寒性、抗旱性、抗逆性强等特点，推广至全国近20个产茶省，但移种后生长出来的茶叶品质、芽毫粗壮度与制作后的成品茶远远不如福鼎本地所产，正应了“淮南之橘，淮北为枳”的典故。