早年间的时候喜欢喝乌龙茶，铁观音、桂花乌龙都是家中必备，几年前与好友喝茶时朋友推荐了老白茶，从此时时相伴，竟至一日不可无。

白茶虽不言，许我以为友，一曰清友，二曰禅友，三曰医友。

白茶为清友，因其不经杀青或揉捻，只经过晒制自然萎凋，其中细嫩的单芽毫色银白称白毫银针，一芽一叶成清甜的白牡丹，一芽二叶为贡眉（寿眉）。白茶汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，是一款真正有着阳光味道的茶，也因此最能令人体会呼吸精气、独立守神之意。

白茶为禅友，《浮生六记》有云:“世事匆忙，光阴有限，枯荣有数，得失难量。”白茶禅意深远，不但取舍之间令人懂得拿起与放下，更能让人领悟人生得自然便是得自在，一念见喜，无忧心安。

白茶为医友，其自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，而且白茶具有消热降火，消暑解毒的功效，且年份越老，功效愈显。近年来的研究表明白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用，值此疫情严重之时，更是日日必饮以加强防护和保健。

人皆有所好，物各求其偶，因能知所愿，必与众不同。试问人生到处知何似，我道不如一盏老白茶。正如唐代卢仝在《七碗茶歌》中所赞:“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

喝茶喝茶。

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