1、茶叶选择

　　一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

　　2、准备茶具

　　冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。

　　3、泡茶用水

　　由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

　　4、温杯

　　倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。

　　5、置茶润泡

　　用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　6、运茶遥香

　　这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

　　7、回旋注水冲泡

　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

　　8、品茶

　　先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。

　　安吉白茶饮用注意事项

　　1、适量饮用，不宜过度，不然很容易损伤体内的精血，对身体不利。

　　2、不要空腹饮用，避免损伤脾胃。

　　3、不要在晚上或者睡前饮用，避免影响睡眠。

　　4、不要饮用变质的安吉白茶。

　　不适宜饮用安吉白茶的人群

　　1、孕妇

　　安吉白茶中含有的物质，对胎儿的生长发育不利。

　　2、尿结石患者

　　安吉白茶中含有的草酸可以与身体中的钙质结合，所以会加重病情。

　　3、哺乳期女性

　　安吉白茶中含有的大量茶多酚、咖啡碱等物质，可以通过乳汁对婴儿造成影响。

　　4、感冒发烧人群

　　会提升患者的体温，对病情恢复不利。

　　5、肝脏患者

　　过量饮用安吉白茶会影响肝脏的代谢功能，从而可能会对肝脏造成一定的损伤。

　　安吉白茶不仅味道好，品相佳，还具有清热、降低血糖、美容养颜、清肝明目等功效，是健康的茶饮。但是，安吉白茶饮用也有禁忌，并且不是人人都适宜饮用，品饮时注意根据自身情况合理选择。