白茶，微发酵茶，是中国的六大茶类之一，中国十大名茶，首要的产地齐集在福建、政和、云南等等处所。按照

　　1、量的控制：白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

　　2、温度控制：水温要求在90到100℃。

　　3、冲泡时间：第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

　　白茶的冲泡技巧

　　1、投茶量

　　白茶淡些好喝，一样平常150毫升的水用3至5克的茶叶。

　　2、冲泡时刻

　　第一泡时刻约5分钟，颠末滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，沏茶要随饮随泡，一样平常环境一杯白茶可冲泡四五次。

　　盖碗冲泡白茶的步骤

　　1、投茶

　　按照盖碗容量的巨细来定，一样平常投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。

　　2、洗茶

　　洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的伎俩逐步将茶叶叫醒。

　　3、冲泡

　　冲泡的水温要高，伎俩是沿盖碗边缘渐渐注入，水流必然要低，不能对着茶叶冲。

　　4、出汤

　　出汤要掌握时刻和伎俩，注完水后逗留5秒即可出汤，伎俩要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可轻微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更鲜味。

　　白茶的品质特征

　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

　　白茶的主要成分

　　白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。

　　同时白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效；白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。

　　除了上述功能外，白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射，抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。

　　总之，有些人会使用刚煮好的沸水泡茶，不过白茶是不适合这样泡的。想要保持白茶的减肥好处以及其他保健功效，就要注意冲泡的水温了。泡白茶的水温控制在85度左右即可，因为白茶属于轻微发酵茶，水温太高会导致茶叶中的营养物质受到破坏哦。