白牡丹茶为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。采摘来的茶青，在竹蔑上摊均匀，日晒萎凋或室内萎凋原生态传统工艺，全程不炒不揉、不高温，用自然原始的方式做成干茶，为后期转化奠定了基础。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉，那白牡丹茶的价格是多少钱呢？相关的介绍如下！

　　1、二级白牡丹茶

茶叶投茶方式　　1年二级白牡丹茶价格为400元一斤，3年二级白牡丹茶价格为700元一斤，7年二级白牡丹茶价格为1400元一斤；

　　2、一级白牡丹茶

　　1年一级白牡丹茶价格为700元一斤，3年一级白牡丹茶价格为1200元一斤，7年一级白牡丹茶价格为2500元一斤；

　　3、特级白牡丹茶

　　1年特级白牡丹茶价格为1200元一斤，3年特级白牡丹茶价格为2050元一斤，7年特级白牡丹茶价格为4300元一斤。”

　　福鼎白牡丹的级别

　　1、白牡丹茶王

　　白牡丹茶王，均回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶为质料，经传统工艺制成。此茶条索肥嫩，毫心肥壮、银白、香味浓；光华灰绿，滋味醇厚清甜，汤色杏黄透彻。

　　2、特级白牡丹茶

　　该级此外福鼎白牡丹形状芽叶连枝，叶缘垂卷，光华灰绿，中国十大名茶，白毫显盛，无老梗，滋味清甜纯爽，毫味浓显；汤色淡杏黄。

　　3、一级白牡丹茶

　　一级福鼎白牡丹茶形状尚匀整，叶缘垂卷，略有破张，毫心银白显示，光华灰绿或暗绿。香气清鲜，有毫香；滋味尚甜、纯正，中国十大名茶，汤色浅黄，较亮。

　　4、二级白牡丹茶

　　此级此外福鼎白牡丹形状部门芽叶连枝，破张较多，毫心稍瘦；光华暗绿，稍带少量黄绿叶或暗褐叶。香气尚清鲜，略有毫香；滋味尚鲜纯，略带甘涩；汤色深黄稍豁亮。

　　白牡丹茶的分类

　　白牡丹茶如果按芽头分等级，仅次于白毫银针。白牡丹又分为特（高）级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特（高）级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡丹的产量比银针大。白牡丹芽带有叶，品饮时，其出汤快、滋味更浓厚。

　　制作白牡丹的原料

　　制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐茶等其它极少数茶树品种。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。一般来说，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树青叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎白茶”。

　　制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。现在，白牡丹原材料以福鼎大毫茶为主，一芽一叶用来制作特级白牡丹，一芽二、三叶制作等级较低的白牡丹，不论何种等级原材料都要保留着白色的芽头。每年春茶一上市，第一轮采摘的是白毫银针的芽头，之后几轮春茶采摘的茶叶叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶被遍布洁白茸毛，都可以用来制作白牡丹。

　　综上所述，福鼎人将白牡丹老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这已成为当地民间偏方。在漫长的岁月中，随着一款茶走过由新变老的历程，品尝它微妙的成长与变化，当然的，价格也会因此改变！