福鼎白茶属于轻微发酵茶，很多的时候，大家为了运输的方便，会把福鼎白茶制作成紧压茶，但是对于饮用者来说，怎么撬开福鼎白茶茶饼就成为了一个问题，所以下面小编就给大家介绍一下怎么撬开福鼎茶茶饼吧！

　　1、茶刀

　　（1）、预备一张洁净的大白纸，铺在白茶茶饼下面。

　　（2）、然后拿起洁净的茶刀，从白茶茶饼的旁边面沿边际渐渐刺进。

　　（3）、略微用力，把茶刀再往白茶茶饼里推进去些，有助于防止把茶饼撬得过于松懈。

　　（4）、往上用力，就可以把茶饼弄开。最终，用相同的方法，运用茶刀顺着茶叶的空隙，一层一层的弄开即可。

　　2、使用茶锥弄开

　　（1）、撬开白茶茶饼，小陶个人觉得使用茶锥更容易些哦，因为它比较好刺入。首选购买一把专用的茶锥，把白茶茶饼放到一张洁净的大纸张上面。

　　（2）、一只手压住白茶茶饼，另一只手拿起茶锥从饼窝边际插进饼面，手往上方渐渐运用巧力，完好的小茶块就被弄下来啦。

　　（3）、持续沿着弄开的茶块边际，循着白茶茶饼的饼面往里插茶锥再往上用力，就可以轻松的弄开了。

　　茶饼与散茶的区别

　　1、蒸压

　　福鼎白茶散茶是经自然萎凋后干燥收集而来的干茶。饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的，蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软，然后再进行压制。可见，饼茶比散茶更加得来不易。 但白茶萎凋工艺属于自然萎凋，因此经过蒸压的白茶难免会改变了一些味道。

　　2、储存

　　虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有微小的改变作用，不过这一改变并不是特别明显。 例如说到储存，白茶饼比散茶就更有优越性——散茶占据空间较大，且易碎；而做成饼的白茶，经过压缩后，节省空间易于存放。

　　3、口感

　　不管茶叶菜谱 大全是白茶饼还是散茶，口感上你能感受到的区别不会太大。 但从专家角度来看，口感则有一定的区别——散茶香气要比饼茶更浓厚，茶味也比饼茶更持久。

　　综上所得，福鼎白茶茶饼相比散茶来说，最重要的就是撬茶，因为如果撬茶方式不正确的话就会造成浪费，所以在此小编建议大家在撬茶的时候一定要注意方式方法！