通过近多年来国内外学者对白茶的研究，发现白茶具有许多的保健功效：调节血脂；预防心脑血管疾病；调节免疫功能；抗辐射；消炎解毒；抗氧化；抗突变；降血糖；抑制癌细胞活性；保护心血管系统；护肝，那白茶的价格多少呢？相关的介绍如下！

　　随着近年在国内的不断发展，白茶也逐渐被大众人群所青睐。喜欢喝白茶的人都知道白茶一直流传着“一年茶，三年药，七年宝”，这正说明了白茶宜存放收藏，以陈为贵，而且存放时间越长，价值越高。

　　白茶的分类

　　1、白牡丹

　　白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成的。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。

　　白牡丹茶的品质特征是很不错的，不管是在外形上，还是在香气和滋味上，都可圈可点。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

　　2、贡眉

　　贡眉是有着它自身非常独特的地方，它有时又被称为微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种了，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

　　贡眉的品质特征也有属于自己独特的风格，当然外形上和品饮时的滋味上也是很棒的。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

　　3、寿眉

　　寿眉是主要品种中大众比较常选的一款，也许是因为它的价格稍微比较便宜的原因。那么寿眉有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。

　　4、白毫银针

　　白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。

　　白毫银针之所以备受众多茶友的青睐，不仅因为它品质高，还有它那种冲泡过后显现出来的美妙姿态也让人赞叹。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。

　　5、新工艺白茶

　　新工艺白茶为福建的特产，主要产茶叶金线区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

　　白茶的冲泡技巧

　　1、茶叶选择。要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。

　　2、泡茶用水。冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80~85℃为宜。

　　3、茶具。冲泡白茶选用透明玻璃杯。通过玻璃杯可以尽情地白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

　　白茶的正确冲泡方法

　　1、置茶、赏鲜叶。用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　2、温杯。倒入少许开水于玻璃杯进行温杯，然后弃水不要。

　　3、浸润泡。提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　3、运茶遥香。左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　4、冲泡。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　5、奉茶。用茶盘将刚沏好的白茶奉送到来宾面前。

　　冲泡白茶注意事项

　　1、正确冲泡白茶，一定要注意投茶量的控制，如果是盖碗，投茶量一般是盖碗的三分之一，如果是茶杯，一般150毫升的水投三克茶叶，注意，茶叶的量不可过多，因为天目湖白茶的内涵物非常丰富，投茶过多，容易导致茶汤苦涩。

　　2、泡白茶要注意水的温度，水温一般在90度以上，温度过低不容易将内涵物冲泡出来。天目湖白茶的出汤时间也要掌握好，一般五秒就能出汤，五秒后要迅速将茶汤分离，以免茶叶浸泡过久，出现苦涩感。

　　注意：

　　虽然厂家收藏，会省事儿很多，但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能难辨真假，可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶，对比品饮，期待日后自己收藏的那份惊喜。