用安化黑茶与西方对话

今年9月，120匹骆驼驼着湖南安化黑茶从湖南安化启程开始历时两年的穿越亚欧的旅程--“重走茶叶之路”。这将是一次中国茶叶与西方的对话。

就此次“重走茶叶之路”的活动，笔者采访了湖南茶叶协会副会长、重走茶叶之路专家委员会委员、怡清源茶业董事长简伯华先生。

笔者：此次重走茶叶之路为什么选安化黑茶作为主打茶？

简伯华：选安化黑茶为主打茶，原因有三方面：一、安化是万里茶路南方的起点，早在明代，就有山西、陕西商人千里迢迢来到安化，将安化黑茶源源不断运往西北地区和北部地区，也销往喜欢中国茶的俄国、英国等国家。清朝随州茶叶市场废弃的茶叶浇花中后期，至民国年间，安化黑茶产销兴盛、名扬四海。安化黑茶在中国古茶叶之路上有不可或缺的地位。二、安化黑茶被称为“古丝绸之路的神秘之茶”，是边疆牧民的“生命之饮”。这是因为安化黑茶有消腻化食、调脂降压等独特功效，安化黑茶独有的品质，厚重的历史底蕴和茶文化成就了其在中国茶叶史上的重要地位。三、安化黑茶这几年，全国市场火热，很多人都关注安化黑茶，金牌导演张纪中拍安化黑茶大戏《菊花醉》来推介安化黑茶，湖南卫视拍《古道茶香》来宣传安化黑茶，重走茶叶之路选安化黑茶作为主打茶也就理所当然了。

笔者：据了解，在欧洲袋泡茶和复合茶具有很大市场，中国茶如何与西方对话？

简伯华：重走茶叶之路的一个目的就是要传播正宗及正确茶文化、重新定义茶叶话语权。我们要告诉西方茶叶不用磨成粉、正宗的黑茶不用加糖喝。此外，安化黑茶并不执古守旧，我们许多企业针对现代人的快捷需要，研发了许多方便取用又不失茶叶之真的安化黑茶。比如怡清源的黑玫瑰系列颗粒茶，就有安化黑茶的功效和玫瑰的花香，既保留了中国茶原有的本质，又符合西方现在的消费习惯。

笔者：欧盟对中国茶叶农残留问题相当敏感，你们会如何应对？

简伯华：中国是世界茶祖，对茶叶的生产、加工、饮用等标准问题最具发言权，茶叶农残问题牵涉到中国茶叶整体形象，这种不公平的贸易壁垒，也是促成我们重走茶叶之路的决心之一，我们要向国际社会展示真正的中国茶叶，重新参与制定公平公正的茶叶贸易规则。像怡清源安化黑茶有多年的国际贸易经验，具有从茶园到茶杯可追溯的质量保证体系，是国内外广受赞誉的品牌，具备良好国际形象。