安化黑茶的功效造福人类！中国是最早发现和利用茶茶叶厂房设计图片烟酰胺含量最高的茶叶树的国家。自“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载开始，安化黑茶经历了“为药”“为食”再 “为饮”的历史发展过程。

而且直到今天，黑茶仍然保留了“为药”、“为食”的功用，并且证实了黑茶的功效与作用！

唐代苏敬等编撰的《新修本草》最早将茶叶载为正式官药，这部世界上最早的 药典在木部中品卷第三十二中记载：“茗，苦荼，味甘、苦，微寒，无毒，主瘘疮，利小便，去淡渴，令人少睡，秋采之。

主下气， 消宿食……”此后，宋代的《本草图经》、元代的《汤液本草》、明代的《本草纲目》等传统医药典中，广泛记载了茶叶令人少睡、安神、明目、清利头目、止渴生津、消暑、清热解毒、消食、去肥腻、醒酒、下气、利水、通便、止痢、去痰、疗疮治瘘、祛风解表、坚固牙齿、治心痛等功效，黑茶的九大功效也是源于此！

西医及医药化学领域的研究表明，黑茶中含有至少300种以上的化学成分，如茶多酚、生物碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸、矿物质元素等，而且这些化学成分都有其药理作用。

日本在上世纪50年代曾用茶汁来预防鼠疫，今天的许多心脑血管保健品和药物中都含有黑茶提取物，商家还将黑茶提取物开发为防龋齿牙膏等日化用品。

尽管如此，黑茶的药用及保健价值仍然没有被现代科学完全认识，茶叶在现代中西医学及保健中的应用仍需大力开发。

安化黑茶是一类特殊的茶类，它在黑毛茶制作过程中通过渥堆的方式进行前发酵，同时在存放中继续后发酵。现代研究者普遍认为，在渥堆和后发酵的过程中，茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用，构成了安化黑茶独特的品质风味和保健功能。

可以说，是渥堆和发酵这只神秘之手，掌管着安化黑茶的功效之门!